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Postre Napoleón

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Receta dePostre Napoleón

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Receta enviada por kiarayo
55 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Postre Napoleón

El postre Napoleón es bizcocho de chocolate por dentro cubierto de chocolate por fuera. El dulce ideal para los más golosos de la casa.

Recetas de Dulces » Bizcochos y magdalenas

Preparación en 30 Minutos

Cocción en 50 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 24 Julio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Postre Napoleón?

  • 3 huevos
  • 100 gr. de azúcar
  • 50 gr. de harina
  • 25 gr. de harina de maíz
  • 50 gr. de mantequilla
  • 25 gr. de cacao en polvo
  • 50 gr. de almendras picaditas
  • 1/2 cucharita de canela
  • 3 cucharadas de coñac
  • 1 tableta de chocolate de cobertura

¿Cómo se prepara Postre Napoleón?


Para preparar el postre Napoleón preparemos un molde para tartas redondo engrasándolo con un poco de mantequilla y harina.

Precalentamos el horno a 200 ºC

En un bol, batimos las yemas con 25 gramos de azúcar, hasta que estén espumosas.
En otro bol montamos las claras a punto de nieve con el azúcar restante. Mezclamos ambas preparaciónes con mucho cuidado para que las claras no se bajen.

Añadimos al bol las dos clases de harina tamizadas, el coñac, la canela, el cacao, las almendras y la mantequilla derretida, pero fría. Mezclamos bien y lo vertemos en el molde... Ya está casi listo nuestro postre Napoleón.

Metemos al horno el bizcocho, bajamos la temperatura a 180 ºC y dejamos hacer, aproximadamente, unos 50 minutos. Sacamos y dejamos enfriar.

Derretimos el chocolate de cobertura y adornamos el postre Napoleón a nuestro gusto, con él y con las almendras picadas y la nata.


Foto orientativa: Frabisa

Nota del autor

El postre Napoleón se puede acompañar de frutas del bosque, sirope de fresas o helado.



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